Профессионалитет индустрии гостеприимства

Образовательный кластер Республики Крым
Профессионалитет индустрии гостеприимства
(презентация)

Как реализуется в Крыму проект «Профессионалитет»

«Профессионалитет» можно назвать новым уровнем среднего профессионального образования, практически гарантирующем трудоустройство. Как реализуется в Крыму программа для средних учебных заведений и какие специальности в приоритете у работодателей рассказали Олег Горьков, директор Симферопольского автотранспортного техникума и Марина Пальчук, директор Романовского колледжа индустрии гостеприимства.

Радио «Комсомольская правда», 30 августа 2023 г.

В рамках Федерального проекта «Профессионалитет», 27 июля 2023 года в Совете министров Республики Крым состоялась торжественная церемония подписания Соглашения о партнёрстве между образовательными организациями, реализующими программы среднего профессионального образования, организациями отрасли туризм и сфера услуг и Министерством образования, науки и молодежи Республики Крым в целях создания и развития первого образовательного кластера «Образовательный кластер Республики Крым. Профессионалитет индустрии гостеприимства».

С приветственными словами к присутствующим обратились: Романовская Елена Васильевна – заместитель Председателя Совета министров Республики Крым, министр труда и социальной защиты; Лаврик Валентина Васильевна – министр образования, науки и молодежи Республики Крым; Пальчук Марина Ивановна – директор ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства»; Саруханян Самвел Ашотович – генеральный директор ООО «ГАРАНТ-СВ» Санаторно-курортный комплекс «МРИЯ»; Федоренко Константин Альбертович – директор ФГБОУ «Международный детский центр «Артек».

«Создание новых образовательных кластеров позволит усовершенствовать подготовку высококвалифицированных специалистов под запросы республиканской экономики», – отметила заместитель председателя Совета министров республики Крым – министр труда и социальной защиты Елена Романовская.

Количество студентов, которые будут проходить обучение в образовательном кластере к 2026 году, должно составить около 2200 человек.

Основные специальности - туризм и гостеприимство, пекарь, повар, кондитер, официант, бармен, сервис на транспорте и другие.

В 2024 году на базе ГБПОУ РК «Романовский колледж индустрии гостеприимства» будет создан образовательный кластер для индустрии гостеприимства, которая является одной из ведущей отрасли республики.

В своём выступлении директор колледжа, доктор педагогических наук, доцент Марина Ивановна Пальчук отметила, что финансовая поддержка федерального и регионального уровней, внебюджетные средства образовательных организаций позволят на базе колледжей создать 23 учебно-производственные зоны в соответствии с требованиями работодателей по видам работ в рамках получения среднего профессионального образования по федеральному проекту «Профессионалитет».

Флористы получат компетенции, связанные с озеленением, выращиванием цветов на срез и в горшках, флористического оформления помещений различного назначения. Пекари, пиццайоло, официанты, бармены, повара и кондитеры получат навыки обслуживания, приготовления блюд и кондитерских изделий на самом высоком уровне, чтобы гости полуострова и крымчане могли получить самый лучший сервисный продукт, обеспечивающий наше крымское гостеприимство! Инспекторы по досмотру обеспечат не только сервис на транспорте, но и безопасность трансферов. Что касается индустрии размещения - горничные, портье, администраторы получат дополнительные компетенции, связанные со стиркой и глажкой белья, химчисткой. Особое внимание колледжами будет уделено подготовке по новой специальности «Туризм и гостеприимство» (направления: турагент, туроператор, гостиничное дело, экскурсовод, ресторанный сервис).
Отмечены были высокие результаты Романовского колледжа на национальном уровне чемпионатного движения «Профессионалы»: Ресторанный сервис – 2 место, Туризм – 4 место, Администрирование отеля – 5 место, Кондитерское дело – 9 место, Поварское дело – 28 место.

При реализации проекта будут внедрены новые образовательные технологии подготовки специалистов: интенсификация образовательного процесса, сокращение сроков подготовки, практико-ориентированные подходы обучения, направленные на потребности отраслевого рынка труда Республики Крым. Создание образовательно-производственных кластеров – одна их ключевых инициатив Федерального проекта «Профессионалитет» государственной программы «Развитие образования».

Миссия кластера – гостеприимство, важнейшая ценность современной цивилизации, в Российской Федерации оно охватывает различные сферы деятельности – туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, предоставление услуг питания, индустрии красоты, рекреационной, экскурсионной, анимационной деятельности, сервисные услуги на транспорте. В эту сферу в республике направлен значительный человеческий ресурс, обеспечивающий наилучший сервисный продукт.

Стратегическая цель кластера – решение проблемы дефицита кадров. Основана на новой модели сотрудничества учреждений среднего профессионального образования и предприятий реального сектора экономики, направлена на создание эффективной системы подготовки высококвалифицированных кадров на среднесрочную и долгосрочную перспективу в соответствии со Стратегией социально-экономического развития Республики Крым до 2035 года, и обеспечивающая единство качества профессионального образования и потребности рынка труда.

Подпись под стратегическим документом поставили Министр образования, науки и молодежи Республики Крым Лаврик Валентина Васильевна, социальные партнёры, представители общественных организаций, руководители образовательных учреждений, вошедших в кластер.

Проект "Профессионалитет": где и когда появится кластер гостеприимства?

Какова цель создания подобного кластера? С какими предприятиями Крыма и общественными организациями учреждения образования заключили Соглашение о партнерстве? Сколько студентов планируется обучать в образовательном кластере? Как развивается Всероссийское чемпионатное движение в Республике Крым? Какова эффективность взаимодействия профессиональных образовательных организаций с работодателями?

На эти и многие другие вопросы ответили участники пресс-конференции: